06
29
30
   

Les meilleures salades niçoises de Paris

6月19日のパリ東京行ったり来たりコムダビBlogは、
レアなロッシーニ☆」。
コメント等はこのブログへお願いしま〜す☆

IMG_2224_2_20170619173540ec8.jpg

久しぶりのオペラ鑑賞でした(^^)


**************

Figaro紙恒例のパリの美味しいものランキング。
今月は、
Les meilleures salades niçoises de Paris

XVM50586c9a-47ac-11e7-8dae-0f9b3513599d.jpg

サラダ・ニソワーズ(ニース風サラダ)でした。

カフェメニューの定番的なサラダの一つで南仏、ニース近郊のスタイルのもの。
ジャガイモ,サヤインゲン,茹で卵,キュウリ,トマト,セロリ,アンチョビ,オリーブの実などの具だくさんサラダにニンニクの利いたビネグレットソース☆

個人的にはアンチョビの味が美味しさ基準かな。

IMG_2237.jpg

ベスト10入りは人気有名店がズラリ。







スポンサーサイト

Le Food Trucks Fest

6月15日のパリ東京行ったり来たりコムダビBlogは、
Shang Palaceの飲茶ランチ☆

今の季節はテラスでアフタヌーンティーも楽しめる♬

IMG_21119_2.jpg

ちょっと話題のヴィーガン・アフタヌーンティー、気になるけれど「ヴィーガン」と聞いた途端に友達も夫にもスルーされてる?!

***************

ここ何年か人気のフードトラック☆
来たる6月27日から7月12日までquai BranlyでLe Food Trucks Festなるものが開催されるそう。

food1.jpg


パリで人気のハンバーガー、ピザ、飲茶、クレープ、アイスクリームなどなど30店のフードトラックが集結☆

参加トラックは以下。

Burger:
WAGY BUS TOUR/ Little Sud-Ouest Foodtruck

Grilled cheese:
Bread and Cheese SAS / Le Cousin Mouton - Food Truck & Grilled Cheese / Cheesers Food Truck

Pizza :
The Rolling Pizza

Poulet braisé :
New Soul Food - Food Truck

Viande girllé :
La Brigade - Street Food / Lamamobile Foodtruck

Hot-dog:
#VietVI

Wrap:
Le Trotter - Street Food / #Camiondumonde

Bokit:
Chick'n kreyol / Bokit and Co

Fusion Food:
Munchies Food truck

Wok:
WOK N ROLL Paris

Ceviche:
Si Señor - Food Truck

Frite:
Friterie Sensas

Yaourt glacé:
Un igloo dans la ville

Crêpe:
Breizh Truck,

Gauffre:
Goût truck

Dim Sum:
VAPEURS Dim Sum

food2.jpg

ハンバーガーが食べたい今日この頃♡




お持たせに…

6月11日のパリ東京行ったり来たりコムダビBlogは、
気の置けないディネは☆

鳩に茄子というユニークな組み合わせだった☆

IMG_2967_2.jpg


*********

K「週末の○○さんちに行く時、お持たせはワインとチーズでいいよね?」

夫「うん。それと鍋一つ♬」

K「鍋って…?」

夫「燻製鍋に決まってるだろー♬」

IMG_2825.jpg

まじか…?!
と、最初は驚いたけれど今じゃ普通。
友人宅にお招きされた際にmy燻製鍋と少しの食材を持ってお邪魔している今日この頃。

IMG_2824.jpg

そこでササっと食事前のアペリティフのおつまみ用に燻製アミューズを披露しております。
この日は、チーズ入りカマボコと

IMG_2826.jpg

帆立。

しっかり燻らせた感の燻製とは別に、その場で浅めにマイルドに仕上げる薫香にもこだわっている夫は友人宅のキッチンでも楽しそうに燻製作り。

そのうち私まで燻製にされそうだな(=_=)



仔羊肉☆

6月9日のパリ東京行ったり来たりコムダビBlogは、
重過ぎるおまけcadeaux☆

シェーヴルの美味しい季節☆

IMG_2945_2.jpg

**********

日本の自宅ではあまり焼かないけれど、パリ生活中は頻繁に食卓に上がるのが羊肉☆
それも仔羊。

mar1.jpg

先日マルシェで買ったフィレ肉。

ローズマリー、オレガノ、タイム、玉ねぎでマリネした後、ガーリックと一緒にフライパンで軽く焼いたらオーブンへ、

IMG_2952_2.jpg

トマトファルシーも一緒に作りました☆

IMG_2953_2.jpg

フランス食材は元気で美味しいから簡単料理が一番?!(言い訳だな…)






大根の実

5月31日のパリ東京行ったり来たりコムダビBlogは、
嬉しい日曜営業☆

ケーキの箱を水平に持つのは難しい…。

IMG_2733_2.jpg

********

最近日本のレストランやカフェのメニューで気になっていたがの「大根の実」を使った料理。

そもそも「大根の実」ってどんなもの?
大根は根菜だし、葉っぱも食べるし、でも花とか実とか見たことがない…ということに気がついた。

IMG_2740_2.jpg

そんな時にIさんちにお邪魔した際にいただいたサラダの中に「大根の実」が!

IMG_2741_2.jpg

こんな色と形の大根の実は、小さいのにほんのり大根の味がするおもしろ野菜でした。
確かにこれでペペロンチーノ風なパスタを作ったらとても美味しそう☆


ピクニックセット☆

5月19日のパリ東京行ったり来たりコムダビBlogは、
Sugahara Pho(スガハラフォー)☆

とっても楽しいワインばかりでした(^^)

IMG_2455_2.jpg


**********

これからの季節、ピクニックが楽しい♬
が、パリの公園でピクニックを楽しみたいと思っているもののその機会はなかなかない…。

IMG_2439.jpg

夫「だってキミ、嫌いでしょ?外で食べるなんて虫くるし、トイレ無いし。」

K「・・・。」

確かにそれらの問題はあるけれど、たまにはやってみたいのだ☆

K「見つけました!ランチボックスセットがネットオーダーできて自宅にデリバリーしてくれる“Frichti”というお店。」

bento1.jpg

K「しかも素材にこだわったヘルシーメニュー♬」

bento2.jpg

パリの公園やセーヌ川沿いでピクニックをしてる人達はスーパーで買ったサラダ、チーズ、お菓子、それにパン&ワインぐらいで大いに楽しげ。
そんな光景に憧れて早10年…。

bento3.jpg

夫「結局家で食いそうだな…」

<info>
Frichti
https://www.frichti.co/#bienvenue


鮎魚醤

5月18日のパリ東京行ったり来たりコムダビBlogは、
ひんやりスイーツ☆

真夏は船橋屋店内で「かき氷」☆

funa1.jpg

**********

パリ暮らしを始めた当初、大ファンになったレストランが三ツ星の“Astrance”(アストランス)

funa4.jpg

衝撃的に美味しいパスカル・バルボシェフの料理、それに合うワイン(めちゃオタクなソムリエがオモシロイ!お名前失念…)、それまでの三ツ星レストランとは違うシンプル過ぎるくらいの内装、ネクタイもしないメートル・ド・テル、クリストフさんのフレンドリーな接客など全てが好きでした♡

funa2.jpg

そのクリストフさんが
「今度東京に周三のレストランがオープンするから行ってみて」
と言われて出かけたのが、今では日本を代表する岸田周三シェフのフランス料理店“Quintessence“ (カンテサンス)

カンテサンスはじめ美味しいレストランを知るきっかけにもなったアストランスには、最近とんとお邪魔してないな…と思っていた先日見つけたのが原次郎左衛門の「鮎魚醤」。

IMG_2465_2.jpg

アストランスで使われてるんだってー。
本当か?!

IMG_2438_2.jpg

臭みもなく、これまた旨味エキスの凝縮でとても美味しく、料理には幅広く使えそう♫
まずはイワシパスタに使ってみました。
旨っ(●^o^●)

<info>
原次郎左衛門
http://www.soysauce.co.jp/index.html

Astrance
4 Rue Beethoven, 75016 Paris
01 40 50 84 40
http://www.astrancerestaurant.com/



パンにLes Niçois

5月17日のパリ東京行ったり来たりコムダビBlogは、
ミュシャ展でスラヴ叙事詩☆

いつかプラハ国立美術館のヴェレトゥルジュニー宮殿で観てみたい!

plaha.jpg

**********

北軽井沢からのお土産に買ってきた「アーモンド・ピーナツバター」がとても濃厚でナッツ好きにはたまらない♡

IMG_2407_2.jpg

なので最近の朝食のパンにたっぷり塗って食べています。

IMG_2232_2.jpg

K「信州は美味しいもの色々だね〜。胡桃以外にもアーモンドやピーナツの生産もさかんなのね?」

夫「あんまり聞かないけどな…」

K「げ…これ千葉産、千葉のメーカーものだった。。」

夫「・・・。やっぱりピーナツは千葉か神奈川の二宮だろ♡」

banniere-tomatade.jpg

ところでパンに塗るものと言えば、パリには美味しいものが色々。
中でもLes Niçoisのシリーズはどれも美味しい(●^o^●)

Les Nicoisはニース出身とパリ出身の男性二人が2014年にパリ11区にオープンしたレストラン・バー☆
レストラン経営と平行してプロヴァンス地方の材料を使用した自社ブランド商品も展開。

IMG_2437.jpg

コンセプトは、すべてプロヴァンス地方にあるアトリエで作る「Made In Provence」。
保存料、着色料、香料など不使用で主にプロヴァンス地方の食材で作られています。
朝食やブランチ、ランチ、アペリティフにぴったりなものが色々です。

nicois.jpg

パリのLe Bon MarcheやPlissonで売ってます☆
お土産にもオススメ。


<info>
Les Niçois
7 Rue Lacharrière, 75011 Paris
09 84 16 55 03
http://lesnicois.com/



フランスフェア Part.2

5月13日のパリ東京行ったり来たりコムダビBlogは、
登呂遺跡とシズカンウィーク☆

シズカンウィークは今年で8年目だそう♬

SIZUKANN20.jpg


*********

東京・銀座三越にて、「フランスフェア」開催☆
ゴールデンウィーク中に開催されたパート1(5月3日〜8日)には行けなかったけれど…

france1.jpg

只今中のパート2は、5月16日(火)まで☆

france5.jpg

全日本最優秀ソムリエのタイトルを持つ阿部ソムリエが厳選したシャンパーニュや

france3.jpg

オンベルのカルトナージュ・メガネケースなどなど。

IMG_2340.jpg

出店リスト☆

と言っても私はパート2も行けそうもない…。

<info>
東京・銀座三越「フランスフェア」
東京都中央区銀座4-6-16
銀座三越 7階 催物会場
http://www.mitsukoshiguide.jp/ginza/francefair/index.html

山女魚の唐揚げ

5月10日のパリ東京行ったり来たりコムダビBlogは、
リニューアルにしたフェルミエ☆

お店の看板プレートもピカピカになったような気がする。

IMG_21253.jpg

********

ゴールデンウィーク@北軽井沢のお土産に買ってきたのが山女魚(ヤマメ)の唐揚げ。

IMG_2257.jpg

初めて食べました。
甘辛いタレに漬け込まれて、カラっとサクサクに揚っていて美味しい(^^)

IMG_2258_2.jpg

ええ…お察しのように揚げ物ラバーな夫の大好物で、道の駅で見つけた瞬間狂喜乱舞で買ったものです。

信州の食、まだまだ知らないものがたくさんありそうです☆



プロフィール

Madame KEICO

Author:Madame KEICO
10月生まれ蠍座 O型

新潟県の旅館に生まれるも
女将にならず、上京、進学、
就職、結婚♥

約10年間のOL生活の後、2004年渡仏。
現在は夫と共にパリ1区と東京白金の往復生活中☆

こちらのブログはフィガロ・ジャポンHP掲載中の
Comme d'habitude
(パリ・東京行ったり来たり)ブログ
(http://madamefigaro.jp/paris/blog/keiko/)
から派生したオマケblog。
「つぶやき」や「気になるbelle et bonne」
を気ままにアップ☆

Comme d'habitudeブログへのコメントもこちらへ
気楽にお願いします♡

*********

2014年よりMy Litttle Boxの
アンバサダーに☆

*********

2013年6月〜2013年9月のBelle et Bonne
は、こちら
⇒ http://belleetbonneparismadame.blogspot.jp/

最新コメント

最新記事

リンク

検索フォーム

カテゴリ

カレンダー

プルダウン 降順 昇順 年別

05月 | 2017年06月 | 07月
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -


月別アーカイブ

QRコード

QR