07
   

苺のタルト10選Vol.2

7月11日のComme d′habitudeは
「今も昔も決戦は…!」
http://www.madamefigaro-wlp.jp/75013/archives/faux-fillet.html


最近何でもスレート皿に乗せがち。。

DSCN2881.jpg

が、この感じ、全然オサレじゃない(>_<)


***おまけのパリ***

昨日に続いてパリの美味しい苺タルト10選。
残りの5つを。

①Tarte aux fraises "illusion d'un jardin"

tarte-aux-fraises-illusion-d-un-jardin-par-lenotre_5626497.jpg

クレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)を使ったしっかりタイプ。

②Tarte aux fraises

tarte-aux-fraises-par-dalloyau_5626499.jpg

こちらもクリームはクレーム・ダマンド。

③Tarte aux fraises pistache

tarte-aux-fraises-pistache-par-dominique-saibron_5626501.jpg

ピスタチオと苺って合うんですよね〜。
で、こちらもクリームは、クレーム・ダマンドベース。

④Tarte aux fraises

tarte-aux-fraises-de-carl-marletti_5626509.jpg

更にこちらもクレーム・ダマンド☆
と、思うと苺にはややしっかりめのクリームを合わせるのがフランスでは王道なのかな。

フレジエになるとクレーム・ムスリーヌ(バター・クリーム+クレーム・パティシエール)で、かなりこってりしてますし。

⑤Tarte fraise mascarpone

tarte-fraise-mascarpone-de-laduree_5626513.jpg

そんな中、マスカルポーネで仕立てられたこのタルト、食べたい♡

店名は以下の通りです。

①Lenotre(ルノートル)
②Dalloyau(ダロワイヨ)
③Dominique Saibron(ドミニク・サブロン)
④Carl Marletti(カール・マルレッティ)
⑤Ladurée(ラデュレ)



********************

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プロフィール

Madame KEICO

Author:Madame KEICO
10月生まれ蠍座 O型

新潟県の旅館に生まれるも
女将にならず、上京、進学、
就職、結婚♥

約10年間のOL生活の後、2004年渡仏。
現在は夫と共にパリ1区と東京白金の往復生活中☆

こちらのブログはフィガロ・ジャポンHP掲載中の
Comme d'habitude
(パリ・東京行ったり来たり)ブログ
(http://madamefigaro.jp/paris/blog/keiko/)
から派生したオマケblog。
「つぶやき」や「気になるbelle et bonne」
を気ままにアップ☆

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