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Hérisson”

本日4度の更新…。
なかなかフィガロブログの方が更新できないから〜、こっちをヤケ気味に更新中!?

パリで見かけた可愛いケーキは、

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“Hérisson”(エリソン)=ハリネズミ☆

“Hérisson”(エリソン)には「気むずしい人」という意味も。


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第1回ハワイmtg@オリーヴァ後編

本日3度目の更新☆
「第1回ハワイmtg」の続きです。

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そう!
ブルー・オマールってことは、この子はフランス・ブルターニュからやってきた。
はるばるフランスから来たのね〜と思うと、へんなところで親近感も?!

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ちなみにフランス食べたオマール・ブルーで私史上No.1は、カンカル村にあるOlivier Roellingerさんのシャトーレストラン“Les maisons de Bricourt”でいただいたもの。
食事はもちろんですが、海を臨むこのシャトーはとても素敵な雰囲気です。

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で、話を戻して一皿目のパスタは魚貝のラグー。
パスタは、ジェノバ名物のTrofie(トロフィエ)です。

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二皿目が、ブルー・オマールを使ったショートパスタ。
この極太ショートパスタは、ナポリ名物のPaccheri(パッケリ)というもの。
最高に美味しくいただきました(●^o^●)

こうしてここまでの料理は全て4人シェアでいただきました。

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あら、また赤ワインが空いてる。。

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そしてメイン料理は一人一皿。

出た!またまた短角牛。
やっぱり最近はレストランで短角牛はよく登場します。
こちらは100%短角牛のハンバーグ。

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でも、この日圧巻だったのは目を閉じて食べたら何肉かなかなかわからないかも?なこのお肉。
かなり豚っぽいのに、やっぱり違う。。
それは、ウリボー☆ 
猪の子供。
美味しい!の言葉以外が見つからなかった(#^.^#)

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ドルチェは3皿をみんなで少しずつシェア。
ティラミス!

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パンナコッタ!

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桃のコンポート!

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シメは、メロンチェッロとリモンチェッロ。
ややクリーミーなメロンチェッロは、飲みやすくてちょっと危険なお酒♡

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こうして第一回のハワイミーティングは、ハワイの自然に思いを馳せながら美味しく食べて飲んで盛り上がりました。

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ハワイで何する?
ヤシの実ブラで体験フラでも踊ってみようか?!

ゴルフ、乗馬、シュノーケル、ショッピング、クッキングも!と盛りだくさんな旅になりそうです。

<info>
Les maisons de Bricourt
62 Rue des Rimains, 35260 Cancale
02 99 89 64 76
http://www.maisons-de-bricourt.com/

地中海食堂 Oliva(オリーヴァ)
東京都目黒区鷹番3丁目3−19 中村 ビル 1F
03-5773-5132
http://www.localplace.jp/t100071902/

第1回ハワイmtg@オリーヴァ前編

本日2度目の更新☆

まだだいぶ先ですが、来年の春にSKご夫妻と一緒にハワイ旅行に行くことになりました。
お忙しいご夫妻なので会える時に会ってミーティング!

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ハワイの燃えるような夕陽が楽しみ〜ッ!
と、とりあえずカポナータとスプマンテで乾杯☆
そんな写真は忘れました…。

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そして、取り出したのはハワイのガイドブック。
日本語ガイドブックでは情報も偏るので、旅行の際は英語のガイドブックを参考にすると、また違った角度の楽しみ方を知ることもでき旅の幅が広がります。

と言う訳で、第1回ミーティングは学芸大学にある地中海食堂Oliva(オリーヴァ)で。

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イタリアワインの楽しさの一つがエチケットデザイン。

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ワイン選びに迷ったら見ため、エチケットで決めると案外外れず、そのイメージ通りだったりします。

「このワイン、後ろのデザインも素敵なんですよ」とお店の方が見せてくれました。
という訳でまず白ワイン。

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続いて赤ワイン。

そう、、お酒の好きなSKご夫妻と一緒だとワインはボトルでどんどん空く…。
気をつけないと酩酊よー。

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しらすのブルスケッタ☆
見たままにシラスたっぷりで、悶絶級の美味しさ。
こういう料理、食べたかったー!

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タコ&セロリのサラダ☆
さっぱりと美味しい。

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うるめいわしのカルパッチョ☆
イワシという魚は地味ながら料理次第で印象がだいぶ変わるな〜と思う。

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穴子のビールフリット☆
これは穴子好きな私にはたまらない一品。
サクサクでカラッと揚がっていて、この揚げ加減はやはり自宅ではできないのよね〜。

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焼き茄子とヨーグルトのペースト☆
これをセモリナ粉のピタパンにたっぷり挟んでいただく。
美味ッ!
ギリシャの風景が目に浮かぶお味♬
って、行ったことないけどー。

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ここで萩原シェフが厨房から見せてくれたのが、ブルーオマール!
ブルーオマールってことは!!

続く。

<info>
地中海食堂 Oliva(オリーヴァ)
東京都目黒区鷹番3丁目3−19 中村 ビル 1F
03-5773-5132
http://www.localplace.jp/t100071902/

パリの美味しいチョコレート①

秋が近づくにれ、深まるにつれ、食べたい気持ちも募るチョコレート♡

と言うワケで、わたくしめのこれまでの経験とフランスのスイーツ専門紙を参考に、パリの素晴らしく美味しいチョコレート屋さんの人気チョコレートを随時ご紹介してみたいと思います。

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Les dix meilleurs chocolatiers de Paris ☆
ってことで、全10回の予定だけど長過ぎる気も…。
それでも絞りこんでの10軒、パリはやはりショコラトリー天国。

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本日のご紹介は、“Patrick Roger”(パトリック・ロジェ)
2000年にM.O.F(国家最優秀技術職人章)を授賞したパトリック・ロジェ氏。

私がパリに暮らし、こうして東京との行ったり来たり生活をするようになってから、パリに戻る度に店舗が増えてる?!と感じる、この10年でパリ市内にはだいぶお店が増えた大躍進のショコラトリー。

古くから知る人は、「細々と小さくやっている頃の方が美味しかったよ」というお話も聞いたりするけど…。

patrick-roger-dans-sa-boutique-de-la-place-de-la-madeleine-a-paris_5128796.jpg

広いマドレーヌ店は、ジュエリーのお店のよう☆
見てるだけで1時間くらい過ごせるかも?!

こちらのベスト3は、

◎L'Instinct (praliné amandes et noisettes),
◎L'Amazone (caramel semi-liquide au citron vert)
◎Les Orangettes Corsica

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私もこちらのオランジェットは、かなり美味しいと思う!

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そしてパトリック・ロジェ氏本人の一番のお気に入りは、毎回お店のショーウィンドーに登場する巨大ショコラ彫刻だそう…。

<info>
Patrick Roger(パトリック・ロジェ)
3 Place de la Madeleine, 75008 Paris
01 42 65 24 47
http://www.patrickroger.com/

プロフィール

Madame KEICO

Author:Madame KEICO
10月生まれ蠍座 O型

新潟県の旅館に生まれるも
女将にならず、上京、進学、
就職、結婚♥

約10年間のOL生活の後、2004年渡仏。
現在は夫と共にパリ8区と東京都港区を行ったり来たりな生活中☆

こちらのブログはフィガロ・ジャポンHP掲載中の
Comme d'habitude
(パリ・東京行ったり来たり)ブログ
(http://madamefigaro.jp/paris/blog/keiko/)
から派生したオマケblog。
「つぶやき」や「気になるbelle et bonne」
を気ままにアップ☆

Comme d'habitudeブログへのコメントもこちらへ
気楽にお願いします♡

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2014年よりMy Litttle Boxの
アンバサダーに☆

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2013年6月〜2013年9月のBelle et Bonne
は、こちら
⇒ http://belleetbonneparismadame.blogspot.jp/

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