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Les 7 meilleurs fromagers de Paris⑦

本日3度目の更新☆

パリの美味しいチーズ屋さんシリーズ⑦

最後は、1909年創業の老舗でパリに9店舗もある“Androuet”(アンドルエ)

Mouffetard2jpeg.jpg

私が行ったことがあるのは、パリ5区のムフタール店。

plateau-androuet-surmesure11.jpg

お店のHPを見たらびっくり。
日本語がある…!
(全ページ対応はされていないけれど)

choubraise.jpg

オススメチーズやチーズを使ったレシピページ(フランス語)は見てるだけで食欲刺激。
美味しそ〜っ(●^o^●)

soupegratine2.jpg

そのまま食べて極旨なチーズを惜しげもなく贅沢に料理に使う…
想像しただけで美味しい料理ができること間違い無し。

barbu.jpg

秋が旬のチーズも多いので、これからの季節の楽しみ☆

Brillat-Savarin-Androuet.jpg

ところで、このお店の人気チーズは、Le brillat-savarinや

fromage-banon.jpg

栗の葉で包まれたシェーブルのLe banon、
12〜15ヶ月熟成のコンテチーズ、イギリスのスティルトンなど。


<info>
Androuet
34, rue Mouffetard 75005 Paris
http://www.androuet.com/
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Tartelette Halloween

本日2度目の更新☆

年々日本でのハロウィンは盛り上がってるみたいですが、この時期パリにいることが多いので、その様子はニュースなどで見るだけ。

IMG_1783_2.jpg

トイレットペーパーを買いに行ったら、こんなものまでハロウィンものが登場とは…と、ちょっと驚く。

日本ほど盛り上がらないパリのハロウィンですが、ちょこちょこハロウィンデザートを楽しもうと思ってます。

217335-tartelette-halloween-2016-by-eric-kayser.jpg

まずはエリック・カイザーのハロウィン・タルトレット。
アーモンドサブレのタルトにマンゴーと人参のコンポート、柑橘&バニラクリーム、バットマンなチョコレート。
10月28日〜11月1日までの期間限定販売★

<info>
Eric Kayser
http://www.maison-kayser.com/fr/



ユーゴ・デノワイエのパテ

先日美味しいお肉を楽しんだ“Hugo Desnoyer"(ユーゴ・デノワイエ)恵比寿店☆
⇒ http://madamefigaro.jp/paris/blog/keiko/post-576.html

DSCN3531.jpg

お土産に買ったパテ・ド・カンパーニュを週末にいただきました。

と、その前に久しぶりにシチリア料理「オレンジサラダ」を。

このサラダはとても簡単。
スライスしたアーリーレッドに塩抜きしたケッパー、オリーブ、イタリアンパセリ、オレンジを散らし、上からレモン、松の実、オリーブオイル、塩胡椒少々で完成。

今回はバルサミコ酢もちょっとかけてみたけど、いらなかったかも。。

DSCN3529.jpg

そしてこちらがそのユーゴのパテ・ド・カンパーニュ。
やや日持ちもするパテ・ド・カンパーニュは、しっかりめの味と脂のものが多いけれど、こちらはとてもフレッシュ感があり、繊細。
その柔らかな味わいから使っている肉質レベルの高さを感じる。

DSCN3533.jpg

ワインはフランスでもイタリアでもなく、カリフォルニアのピノ・グリージョでいただきました。

ケーコさん、コップ酒ですか…?
ノンノン!
これは松徳硝子の「葡萄酒器・うすはり」シリーズです。
口当たりのとても柔かなグラスで、ワイングラスのように長い脚がないので倒す心配がなく、自宅ではよく使っているグラスシリーズなのです。

IMG_1702_2.jpg

この日のワインは、エチケットがとにかく可愛かった♥︎
バレリーナです、名前も“TUTU”(チュチュ)。

IMG_1704_2.jpg

コルクまでバレリーナデザイン。

造り手さんの遊び心が感じられるワインは食事も楽しくしてくれる(^u^)




プロフィール

Madame KEICO

Author:Madame KEICO
10月生まれ蠍座 O型

新潟県の旅館に生まれるも
女将にならず、上京、進学、
就職、結婚♥

約10年間のOL生活の後、2004年渡仏。
現在は夫と共にパリ8区と東京都港区を行ったり来たりな生活中☆

こちらのブログはフィガロ・ジャポンHP掲載中の
Comme d'habitude
(パリ・東京行ったり来たり)ブログ
(http://madamefigaro.jp/paris/blog/keiko/)
から派生したオマケblog。
「つぶやき」や「気になるbelle et bonne」
を気ままにアップ☆

Comme d'habitudeブログへのコメントもこちらへ
気楽にお願いします♡

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2014年よりMy Litttle Boxの
アンバサダーに☆

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2013年6月〜2013年9月のBelle et Bonne
は、こちら
⇒ http://belleetbonneparismadame.blogspot.jp/

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