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燻製鰻

11月25日のパリ東京行ったり来たりコムダビBlogは、
美しきヴィオレット・ヴェルディへのオマージュ

ここでヴィオレットさんが踊るのを観てみたかった…!

DSCN4242.jpg

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以前ブログに自宅ゴハンな内容でグリーンサラダの上に「燻製鰻」を載せて完成☆

と書いたところ何人かの友達から「燻製鰻ってどうなってるの?」と聞かれました。

DSCN5177.jpg

こうなってます。
ボンマルシェでは量り売りでも売ってますが、真空パックでも。

DSCN5179.jpg

オランダではgerookte palingと呼ばれる、わりと高級品。
このままいただけますが、ちょっと脂が多いので我が家では火を通して脂を少し落としてます。

燻製鰻と言えば、先月フィレンツェのレストランでいただいたリゾットが最高でした☆
というわけで自宅でも次回挑戦しようと思います!(^^)!



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プロフィール

Madame KEICO

Author:Madame KEICO
10月生まれ蠍座 O型

新潟県の旅館に生まれるも
女将にならず、上京、進学、
就職、結婚♥

約10年間のOL生活の後、2004年渡仏。
現在は夫と共にパリ8区と東京の港区を往復生活中☆

こちらのブログはフィガロ・ジャポンHP掲載中の
Comme d'habitude
(パリ・東京行ったり来たり)ブログ
(http://madamefigaro.jp/paris/blog/keiko/)
から派生したオマケblog。
「つぶやき」や「気になるbelle et bonne」
を気ままにアップ☆

Comme d'habitudeブログへのコメントもこちらへ
気楽にお願いします♡

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2014年よりMy Litttle Boxの
アンバサダーに☆

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2013年6月〜2013年9月のBelle et Bonne
は、こちら
⇒ http://belleetbonneparismadame.blogspot.jp/

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