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2016年パリの外せないパティスリーVol.8

7月23日のComme d′habitudeは
「Beat Generation(ビート・ジェネレーション)@ポンピドゥーセンター」
http://www.madamefigaro-wlp.jp/75013/archives/beat-generation.html


ポンピドゥーセンターでは20世紀のフランス・デザイン界を代表する一人、ピエール・ポランの作品と約40年の創作を振り返るピエール・ポラン展も開催中☆

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***おまけのパリ***

2016年パリの外せないパティスリーVol.8。

8軒目は、イケメンパティシエ、Christophe Michalak(クリストフ・ミシャラク)さんのお店

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ミシャラクさんはパティスリーの世界大会“La Coupe du Monde de la Pâtisserie”で2005年に優勝、プラザアテネホテルの元シェフ・パティシエだった方。
この甘いマスクでメディアへの露出も多い♡

人気ベスト3は、

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◎Miss K Religieuse caramel beurre salé
塩バターキャラメルのルリジューズ、これは確かに美味しい!

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◎Kosmik Paris-Brest
Kosmikシリーズのパリ・ブレスト。

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定番の他に季節ものが登場するKosmikシリーズはグラスデザートですが、冷たいわけではなく常温。

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◎ Klassik tarte aux fraises et pistache
苺とピスタチオのタルト☆

そしてミシャラクさん本人の一番のお気に入りは、Kosmikシリーズの

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mousse au chocolat hystérik☆

これは私もいくつか食べたKosmikシリーズの中で一番好き(●^o^●)

<info>
Pâtisserie Christophe Michalak(パティスリー・クリストフ・ミシャラク)
16 rue de la Verrerie 75004
http://www.christophemichalak.com/


********************

MLBKEICO.jpg

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ビートジェネレーション

何となく「ビートジェネレーション」って聞いたことあるな、って感じですが、ヒッピーに先立ち、パリもその舞台だったんですね。

ポンピドーセンターはその外観が有名ですが、中がどうなっているかは知りませんでした。モダンアートって敷居が高くてなかなか足が向きません。一度しっかり見たほうが良いのでしょうね。

バナナパウンドケーキの話ですが、焼いて香味を出したバナナを混ぜ込むと良いって話も聞いたことがあります。私はケーキを焼いたことありませんが、、、、

Re: ビートジェネレーション


ルゥルゥさん

> ヒッピーに先立ち、パリもその舞台だったんですね。

パリでの活動は私もちょっと意外で驚きました。
ただやはりカルチャーもファッションもあまり
好きになれないヒッピーです(=_=)

> モダンアートって敷居が高くてなかなか足が向きません。

これって芸術?!みたいなもの多くて
とちらかという私もコンテポラリーアートは…。

> バナナパウンドケーキの話ですが、焼いて香味を
> 出したバナナを混ぜ込むと良いって話も聞いたことがあります。

へ〜、焼きバナナって甘味とねっとり感が
出ますもんね☆
サイコロカットで先にちょっと焼いて生地に
混ぜる、次回はこのやり方でやってみまーす!(^^)!

Secret

プロフィール

Madame KEICO

Author:Madame KEICO
10月生まれ蠍座 O型

新潟県の旅館に生まれるも
女将にならず、上京、進学、
就職、結婚♥

約10年間のOL生活の後、2004年渡仏。
現在は夫と共にパリ1区と東京白金の往復生活中☆

こちらのブログはフィガロ・ジャポンHP掲載中の
Comme d'habitude
(パリ・東京行ったり来たり)ブログ
(http://madamefigaro.jp/paris/blog/keiko/)
から派生したオマケblog。
「つぶやき」や「気になるbelle et bonne」
を気ままにアップ☆

Comme d'habitudeブログへのコメントもこちらへ
気楽にお願いします♡

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2014年よりMy Litttle Boxの
アンバサダーに☆

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2013年6月〜2013年9月のBelle et Bonne
は、こちら
⇒ http://belleetbonneparismadame.blogspot.jp/

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