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奥能登の花の塩

4月1日のパリ東京行ったり来たりコムダビBlogは、
Maison de Campagneで豊作だったのは、

レモンは豊作なのに去年・一昨年と豊作だった花梨がおもいきり不作。

j180-10.jpg

**********

お料理の仕上げやちょっと味が物足りない時には、フランスのゲランドの塩・Fleur de sel(フルール・ド・セル)☆
しっとりめで粒が大きいので口に入れた時の塩味のあたり方がとてもマイルド。

IMG_1688_2.jpg

が、最近のお気に入りは日本の石川県奥能登産の「花の塩」。

IMG_1798_20170331101419b74.jpg

ゲランドのフルール・ド・セルがしっとりめで粒粒しているのに対して、こちらはヒラヒラ&キラキラと舞いそうに軽く
極薄なピラミッドな結晶です。
丁寧に作られた感の美味しさ☆

お料理は塩が決め手!?

<info>
塩の花
https://okunoto.chiikibrand.biz/products/detail.php?product_id=108

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セカンドハウス^_^

一般人にはなかなか想像できないセカンドハウスですが、ヨーロッパの方は多くの人が持ってるものなのでしょうか?
どこでも買えるかなら私はイタリアのどこかに!
どこにしようか?想像するだけでも楽しいですね!!

お塩

キラキラ綺麗ですね♪
我が家は、ここしばらくネパールのヒマラヤ塩を愛用しています。
友人にネパールのスーパーで買ってきてもらった塊なので、ミルに入る大きさにするために砕かなくてはいけないのが難点ですが、そのままでももちろん、味を引き締めてくれる欠かせない調味料です^^
各地の塩の食べ比べとか面白そうですよね。

そういえば、タイのワイナリー行ってきました!
有名どころ二箇所に行ったのですが、家族経営から始まったこちらのワイナリーが非常に良かったです。
http://www.granmonte.com/tour.html
バンコク市内のレストランでも見かけることも!
いつか機会があればぜひ味わってみてください〜。

Re: セカンドハウス^_^


moriさん

パリの不動産は高いので田舎に大きな家を
持っている方はわりといます。
バカンスの時期はそこでのんびり過ごす感じで。

> どこでも買えるかなら私はイタリアのどこかに!

いいね〜イタリア!(^^)!
私もどこでもイイって言われたらどこにしよ〜。
寒いのが嫌いなので南半球のどこかに。
で、北半球と行ったり来たりで冬知らず☆

Re: お塩


チーズさん

ヒマラヤの塩も美味しいですよね。
色もピンクで綺麗だし、海の塩とはまた違った感じで☆

> 友人にネパールのスーパーで
> 買ってきてもらった塊なので、
> ミルに入る大きさにするために
> 砕かなくてはいけないのが難点ですが、

そうそう!あの固まりは大変。。
弟はヒマラヤ岩塩好きで、大根おろし器?
みたいなのでガリガリやってました。
指ごとガリっといきそうで怖くて私には無理ですが
とっても細かく削られるらしいです。

> 各地の塩の食べ比べとか面白そうですよね。

それ、ホント面白そうですっ(#^.^#)

> そういえば、タイのワイナリー行ってきました!

情報ありがとうございます☆
飲んだことがないのでとっても興味津々。
親戚がタイ・バンコクに住んでいるので、近いうちに
行きたいと思ってます(^^)
ただ暑さ嫌いの夫をなんとか説得しなくては…!
Secret

プロフィール

Madame KEICO

Author:Madame KEICO
10月生まれ蠍座 O型

新潟県の旅館に生まれるも
女将にならず、上京、進学、
就職、結婚♥

約10年間のOL生活の後、2004年渡仏。
現在は夫と共にパリ8区と東京都港区を行ったり来たりな生活中☆

こちらのブログはフィガロ・ジャポンHP掲載中の
Comme d'habitude
(パリ・東京行ったり来たり)ブログ
(http://madamefigaro.jp/paris/blog/keiko/)
から派生したオマケblog。
「つぶやき」や「気になるbelle et bonne」
を気ままにアップ☆

Comme d'habitudeブログへのコメントもこちらへ
気楽にお願いします♡

*********

2014年よりMy Litttle Boxの
アンバサダーに☆

*********

2013年6月〜2013年9月のBelle et Bonne
は、こちら
⇒ http://belleetbonneparismadame.blogspot.jp/

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