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お持たせに…

6月11日のパリ東京行ったり来たりコムダビBlogは、
気の置けないディネは☆

鳩に茄子というユニークな組み合わせだった☆

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*********

K「週末の○○さんちに行く時、お持たせはワインとチーズでいいよね?」

夫「うん。それと鍋一つ♬」

K「鍋って…?」

夫「燻製鍋に決まってるだろー♬」

IMG_2825.jpg

まじか…?!
と、最初は驚いたけれど今じゃ普通。
友人宅にお招きされた際にmy燻製鍋と少しの食材を持ってお邪魔している今日この頃。

IMG_2824.jpg

そこでササっと食事前のアペリティフのおつまみ用に燻製アミューズを披露しております。
この日は、チーズ入りカマボコと

IMG_2826.jpg

帆立。

しっかり燻らせた感の燻製とは別に、その場で浅めにマイルドに仕上げる薫香にもこだわっている夫は友人宅のキッチンでも楽しそうに燻製作り。

そのうち私まで燻製にされそうだな(=_=)



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パティシエ(ール)

初夏のパリさぞ気持ちいいでしょうね。
RoseさんがNYに行かれた後のSPRINGはどんな感じかと思っていましたが、現シェフのもと引き続き楽しく美味しそうなお料理ですね。SPRINGにもパティシエの方がいらっしゃるようですが、一般論的にはデザート重視ならパティシエ(ール)のいるレストラン、料理の流れ重視ならシェフがデザートまで作るレストランの方が、と思います。デザートまでしっかり凝ったものを楽しめるのもフランス料理ならではの醍醐味とは思いますが、最近はチーズはスキップ、デザートも残しがちな自分に年齢を感じます。モリモリ美味しそうに召し上がってらっしゃるマダムが羨ましい!

No title

今日も素敵なお食事でしたので、目の保養になりました。
さすがフランスだなぁと感じるところです。
KEIKOさんって私とも同世代なんですね。
プロフィールから「もしかして?」とは思っていたのですが、、、。
パンも美味しそうです♪

Re: パティシエ(ール)


モニカBさん

一時期の人気沸騰で1階、地下がそれじれ2回転
していた当時に比べると落ちついた感じですが
逆にゆっくり食事をできる雰囲気になったように
感じます♡

> 最近はチーズはスキップ、デザートも残しがちな自分に年齢を感じます。

私も以前はチーズはもちろんで、デザートもフルに問題無し
でしたが最近はどちらかですよ〜。
あ、でも以前より酒量は増えてるかも(笑)

Re: No title


Marileさん

このレストランのお料理は、凝り過ぎていないくて
素材の美味しさを感じやすいのも魅力です☆

> パンも美味しそうです♪

Marileさん、いいところに気がついてくれましたっ!
このお店の、この丸いパン、すんごい美味しいです。
中がもっちりで、ちょっと黒い全粒粉?パンです。
ついついパンを食べ過ぎて満腹になってしまいます…。

> KEIKOさんって私とも同世代なんですね。

そうなんですか〜っ、それはなんだか親近感♡
きっと知ってるアイドルやその曲の同じ?!
今後ともよろしくお願いしま〜す(^^)

Secret

プロフィール

Madame KEICO

Author:Madame KEICO
10月生まれ蠍座 O型

新潟県の旅館に生まれるも
女将にならず、上京、進学、
就職、結婚♥

約10年間のOL生活の後、2004年渡仏。
現在は夫と共にパリ1区と東京白金の往復生活中☆

こちらのブログはフィガロ・ジャポンHP掲載中の
Comme d'habitude
(パリ・東京行ったり来たり)ブログ
(http://madamefigaro.jp/paris/blog/keiko/)
から派生したオマケblog。
「つぶやき」や「気になるbelle et bonne」
を気ままにアップ☆

Comme d'habitudeブログへのコメントもこちらへ
気楽にお願いします♡

*********

2014年よりMy Litttle Boxの
アンバサダーに☆

*********

2013年6月〜2013年9月のBelle et Bonne
は、こちら
⇒ http://belleetbonneparismadame.blogspot.jp/

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