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アラン・デュカスのイタリアン

10月30日のパリ東京行ったり来たりコムダビBlogは、
マイブームは手作り粒マスタードソース☆」。

コメント等はこのブログへお願いします(*^^)

fullsizeoutput_153e.jpg

シュパシュパと目の前で瓶詰めしていただくマイユ@マドレーヌ店。

*******

フランス料理界の巨匠Alain Ducasse(アラン・デュカス)氏がセーヌ川クルーズレストラン“Ducasse sur Seine”に続いて、パリ5区にイタリアンレストラン、Cucina Paris (クッチーナ・パリ)をオープン☆

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場所は以前Yannick Alléno(ヤニック・アレノ)氏のビストロがあった la Maison de la Mutualité。

以前この界隈に暮らしていたので土地勘バッチリ、しかもイタリアン!となれば行きたいお店にリストアップ。

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ここ数年で本格的に美味しいピザ屋が増えたパリですが、オーセンティックなアルデンテでいただく絶品パスタのお店はまだ少ない印象だし、

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デュカス氏のお店となれば、パスタ以外のメイン料理にも期待大☆

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そしてティラミスはいかに?

それにしてもアラン・デュカス氏はいくつのレストランを手がけているのだろう…。
すごい!


<info>
Cucina Paris (クッチーナ・パリ)
24 Rue Saint-Victor 75005 Paris
https://www.cucina-mutualite.com

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No title

Keicoさん、こんばんは。

自家製マスタード、興味をもちました。私も目分量で作ってみようかな。

マイユのマスタード食べながら、「まいうー」とか言ったり…しないですよね。

昔観たフランス映画の中で、野菜にマスタードをつけて食べているのを見て、フランスではそういう使い方をするのかーと感心し、マネしました。(マスタードじゃなかったりして・・・)

トピックは遡りますが、バースデープレゼント(?)のロッキーサントラCD、激ウケしましたv-411
確かに、ジョギングしている男性とすれ違うと、あのテーマが頭の中に流れたりしますね。

遅くなりましたが、お誕生日おめでとうございますv-254

またまた素晴らしい1年となることをお祈りします。

パリの1枚、ほんとに楽しんでるんですよ😊

ほんと気まぐれで(T_T)

KEICOさんへ、

ようやく生還できました…とこのブログに参加できると精神衛生上とても良いので明日も登場したい。。。ようやく生活リズム取り戻せそうです。
大変ご無沙汰しておりました…また宜しくお願いします!

マダムの連日更新されるブログの大切さを知っているが故に、ひょんなことから自分のインスタを毎日更新することになり…でも挫折。。。本当に毎日の更新は時間があるから出来ることでもなく、生活そのものの安定感が何よりも大事だと痛感しました。

起床時間が早くなり…やや生活リズムが変わりさらに魚屋さんになってきてます私。
もう「かしこまりました♡」などと丁寧な言葉からどんどん遠ざかっております(笑)

マイユ…大好きです!我が家は1番大きな瓶で買ってきます!空き瓶もマイユのラベルを残して別な用途に使っています!
真っ黒な入れ物…格好良いですね、しかも量り売りというところが、さすがです!

マダムの記念日…ジャストでメッセージが送れず。。。次回は…と今から気合いいれます!

Re: No title


なもんさん

なかなか万能ソースですよ〜(^_-)-☆
漬け込み期間によってツブツブの硬さが変わると
思うのでそのへんも好みで♬

> マイユのマスタード食べながら、「まいうー」とか言ったり…しないですよね。

ぷぷっ!
言ってます、おもいきり(//∇//)

> 昔観たフランス映画の中で、野菜にマスタードをつけて食べているのを見て、フランスではそういう使い方をするのかーと感心し、マネしました。(マスタードじゃなかったりして・・・)

たぶん、マスタードだと思います。
お醤油感覚に近いのかな〜。
レタスとクルミのサラダをマスタード&オリーブオイルの
ドレッシングで食べた時は簡単なのに美味しくて
驚きました。

> トピックは遡りますが、バースデープレゼント(?)のロッキーサントラCD、激ウケしましたv-411

リハビリ中も痛いな〜と思ってもロッキーが頭に流れると
あと10回やろっ!と俄然やる気がでます、笑。

> 遅くなりましたが、お誕生日おめでとうございますv-254

ありがとうございます!!
健康第一なイイ年に♬

> パリの1枚、ほんとに楽しんでるんですよ😊

メルシ〜♡
パリにいるといつでもどこでもバシャバシャ撮りたくなって
しまいます(^_^)

Re: ほんと気まぐれで(T_T)


マイユ♡りえさん

ウェルカムバッ〜ク、リエゾウ!
と思ったら「マイユ・りえ」で帰ってきた?!
でも私としては連日りえちゃんのインスタを拝見しているので
ご無沙汰感は全くないよー。
忙ししそうですが、元気そうで楽しそうな毎日。
そして「ワガママボディ」発言に笑わせてもらってます(^○^)

> 起床時間が早くなり…

そうそう、パリと時差がなくて驚いた…!
想像を超える早起きさん。

> マイユ…大好きです!

今度黒瓶お土産に買ってきますよん(^_-)-☆

> マダムの記念日…ジャストでメッセージが送れず。。。

お気持ちだけでありがたいです。
ありがとうございま〜す♡

Secret

プロフィール

Madame KEICO

Author:Madame KEICO
10月生まれ蠍座 O型

新潟県の旅館に生まれるも
女将にならず、上京、進学、
就職、結婚♥

約10年間のOL生活の後、2004年渡仏。
現在は夫と共にパリ8区と東京都港区を行ったり来たりな生活中☆

こちらのブログはフィガロ・ジャポンHP掲載中の
Comme d'habitude
(パリ・東京行ったり来たり)ブログ
(http://madamefigaro.jp/paris/blog/keiko/)
から派生したオマケblog。
「つぶやき」や「気になるbelle et bonne」
を気ままにアップ☆

Comme d'habitudeブログへのコメントもこちらへ
気楽にお願いします♡

*********

2014年よりパリ発のサプライズBox・
My Litttle Boxのアンバサダーに☆

My Little Paris発のパリのお薦め
スポット等も随時ご紹介。


*********

2013年6月〜2013年9月の
Belle et Bonneは、こちら
⇒ http://
belleetbonneparismadame.
blogspot.jp/

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